さくら御膳

 皆さま、こんばんは。
川崎市麻生区デイサービス&コミュニティ・サロン
さくらの丘の笠原です。
今日は朝早く北部市場に行ってきました。
お目当ては、だしとお茶。
お目当てのだしとお茶は、美味しくてお値段が
高すぎないものを3月から色んなお店で購入して
試しましたが、やっぱり美味しいものはそれなり
のコストがかかります。
前回市場で購入したところ、味もお値段も合格~
と思いましたので、今後は、北部市場で仕入れる
ことにしました♪
3月・4月・5月は栄養士さんにアドバイスは頂いて
おり、栄養のバランスのとれた美味しいお食事を
提供していますが、写真がなくて記録が思うように
できませんでした。
でも、5月下旬からカメラも買って、使い方も
何とかマスターし、とっても良い記録となりました。
中島事務局長のおかげです。
さくらの丘では、『こんなデイないよ』といわれる位
お食事にはとっても力を入れているのです。
なんといっても皆さんが、『美味しい美味しい』と
残さず召上ってくれますので、仕入れにも自然と
力が入るのです。
   
  
          さくら御膳(一例)
だしは天然だし。調味料は血液さらさらにこだわった
ラカントやグレープシードオイル等を使用。
野菜は、ミニ菜園でできたものや地元の農家の方
から購入した採りたてのものを使用。
注)12時の段階でできているおやつは写真に写っています。
  通常は3時におやつの写真を撮ります。
  もちろん、おやつも全て手づくりです。
皆の笑顔を思い浮かべて・・・