新年あけましておめでとうございます。
川崎市麻生区 地域密着型デイサービス&コミュニティ・サロン さくらの丘の笠原です。
世界中の誰もが安心して過ごすことができますよう、心よりお祈り申し上げます。
さくらの丘は、本日も感染症予防対策をしっかり行い営業しました。
さくら御膳今日は、『新春・スペシャルメニュー』です。
メニューは、ちらし寿司（干し椎茸、高野豆腐、あみえび、胡麻、錦糸卵、海苔、人参）、吸物、
かき揚げ（玉ねぎ、人参、さつまいも、網海老、三つ葉、ちくわ、
茶碗蒸し（アルゼンチン海老、ゆりね、ちくわ、枝豆、生椎茸、カニカマ、三つ葉、柚子）、
黒豆（1/2に味を染み込ませ、1/3に弱火でコトコト煮込み、1/4さらに柔らかく煮て、一晩、味を染み込ませました）
栗きんとん（さつまいもをくちなしの実を入れた湯で煮て、味付けは、栗のシロップと水あめです。ミキサーにかけてクリーミーな仕上がりに）
胡瓜とカブのぬか漬けです！全て手作りで、出汁を取り、砂糖はてんさい糖を使用。上品な甘さに仕上がりました♪
ゆりね 柔らかく茹でて茶碗蒸しに入れました
おやつは『金柑入りきな粉団子』です。さくらの丘の敷地内で採れた金柑の甘露煮をなかにいっぱい詰めて作りました♪
レクリエーションは、楽しみながら脳の回転を促す目的で『新春かるた大会』をしました。
また、おみくじを引き、1年の初め、運試しをしました。また、どんな1年になったら良いでしょう。こんなことに気をつけたいなど、
話が膨らみました(^O^)／
小学生のすみれちゃんとらんちゃんが一緒に参加。まるでい大きな家族のようです(*^-^*)
椅子に座ってできるごぼう先生の健康体操や中指もみもして。皆さま穏やかに過ごされました。
2026年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。